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红酒梨汤止咳效果更佳,这样吃梨润肺止咳

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红酒梨汤止咳效果更佳,这样吃梨润肺止咳
红酒梨汤止咳效果更佳,这样吃梨润肺止咳

梨汤是我国传统的食疗补品,在干燥的冬季,喝梨汤能止咳祛痰,对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝,但你是否知道,红酒煮梨对身体也同样有很好的保健 作用呢?

梨子营养丰富,能润燥化痰、润肠通便,而红酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。

此外,在煮的过程中,红酒中的酒精大多已挥发掉,只会剩下一点微微的酒香,所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨汤时一定要带着梨皮,因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。

红酒梨汤的做法

原料:红酒500ml,水晶梨一个,冰糖适量,肉桂粉少许,柠檬半个。做法:水晶梨去皮、去核,对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时后关火,放凉后再放入冰箱中冷藏,几个小时后便可食用。

梨汤是我国传统的食疗补品,在干燥的冬季,喝梨汤能止咳祛痰,对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝,但你是否知道,红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢?

梨子营养丰富,能润燥化痰、润肠通便,而红酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。梨子性寒,但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。

此外,在煮的过程中,红酒中的酒精大多已挥发掉,只会剩下一点微微的酒香,所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨汤时一定要带着梨皮,因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。

下面是红酒梨汤的做法,可供大家参考。

原料:红酒500ml,水晶梨一个,冰糖适量,肉桂粉少许,柠檬半个。做法:水晶梨去皮、去核,对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红 酒倒入锅 中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时后关火,放凉后再放入冰箱中冷藏,几个小时后便可食用。▲

在这个时候,喝上一壶暖暖的梨汤,不仅润肺止咳化痰,还能驱走身体的寒意,何乐而不为呢?今天教的小吊梨汤,便是老北京在秋冬经常喝的一种热饮。

主题:小吊梨汤

食材:雪花梨2-3个,银耳30克、冰糖、枸杞适量。

做法:

1.把梨用水洗净,削成大片放入碗中(注意保留梨皮);银耳用冷水泡发待用;

2.锅中加水,烧开后先放银耳(作用是使梨汁顺滑粘稠),用中火煮10分钟;

3.再放入枸杞、梨块、冰糖,调小火煮40分钟左右,待水剩下1/3左右即可出锅饮用。

特别提醒:

生吃梨清热降火 熟吃梨清肺止咳

秋冬吃梨,算是应景水果。梨作为水果,生吃最为常见,生吃可最多地摄入梨中的叶酸和维生素C,中医认为生吃梨能清热降火、解渴润喉,比如喝生梨汁还有解酒的作用。

然而梨因是偏凉的水果,肠胃功能不好的朋友在生吃时,难免会出现不适。因此建议将梨煮熟了吃,比如蒸熟、煮熟、煲汤、熬粥等等。

熟吃梨虽然会破坏其中的一些维生素,但可溶性纤维素和矿物质仍可保留,加上熟吃梨可生津止咳化痰,如可和蜂蜜或冰糖一起煮着吃,能够清肺止咳。

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