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葡萄酒是酸性还是碱性,什么时间喝葡萄酒最好

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葡萄酒是酸性还是碱性,什么时间喝葡萄酒最好
葡萄酒是酸性还是碱性,什么时间喝葡萄酒最好

熏制食品 搭配葡萄酒

刚过新春,不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉猪肉等各种肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物 当做下酒菜。其实,将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,因为它们所含的亚硝胺和色素较高,在与葡萄酒同食后,会与酒精发生作用,不仅会刺激口腔与食道内的黏膜,而且可能导致肝脏受到损害,甚至引发癌症等恶性病变。所以,建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的“配偶”.

猛吃火锅、大肆喝酒

冬春交替,不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食,殊不知,如果猛吃火锅再加大肆饮酒,很容易加重胃肠道的负担,刺激肠胃,导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力 大的上班族,长期熬夜、饮食不规律本就伤胃,如果再贪食重口味的火锅与烈酒,那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以,为了胃健康,还是以清淡柔软的饮食为主。

直接往葡萄酒里加冰块

这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳,红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。

葡萄酒与浓烈咖啡同饮

一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物,所以喜欢在饮用葡萄酒后,来上一杯热咖啡。其实,二者同饮并不利于健康。众所周知,咖啡含有咖啡因,适量饮用可以带来提神醒脑的功效,但如果与葡萄酒等酒类同饮,则会加速血液循环,刺激心血管和大脑,对心脏、大脑带来较大伤害,因此“美酒加咖啡”并不科学。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得,那还是间隔着饮用吧,二者的间隔时间最好在三小时以上。

葡萄酒是酸性还是碱性

酿酒用的品种葡萄又酸又涩,但是经过巧夺天工的人类之手却制成了迷人的佳酿。很多人都会因为葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品,事实上,葡萄酒却是实实在在地碱性食品。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,更有丰富的内涵,含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质,更饱含矿物质,而在人体代谢之后呈现碱性。钾钠钙镁等呈碱性,因此葡萄酒在pH值方面是微酸性,但却是碱性食物。

葡萄酒的营养价值

葡萄酒含有丰富的维生B1、B2、B6,钙、磷、钾等矿物质,还含有泛酸、烟酸等。葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品,可中和酸性食物,降低血液中不良胆固醇,促进消化。葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,从而保护心脏,防止中风。红葡萄酒含丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。红葡萄酒有较多抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,具有抗老防病的作用,常饮可预防 老年痴呆。

葡萄酒是寒性还是热性

葡萄酒是温热性的食物。葡萄酒虽然是果酒,但酒精的含量也不是很低,酒精属于大热性的,葡萄酒中水分的含量较高,因此,从属性上来看葡萄酒属于温热性的食物,十分适合寒凉性体质的人饮用,能调节身体平衡。

很多朋友都认为,葡萄酒是一种高贵典雅的象征。很多朋友都喜欢在聚会时喝上两口葡萄酒,有些人则喜欢在家里空闲时享受葡萄酒醇厚的口感。其实,适量地喝点葡萄酒会对身体有好处的。那么,什么时候喝葡萄酒最具有保健功效呢?

众所周知,葡萄酒含有氨基酸、维生素、矿物质等,它具有很好的保健功效。但要想将葡萄酒的保健功效发挥好,也是有讲究的。譬如说喝葡萄酒的时间、温度等。接下来,我们一起来了解下怎么样喝葡萄酒最好?

饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。所以,在晚饭时喝较好,一天不宜超过50ml。睡前喝还有助于睡眠。

红酒有保健的功效,新鲜的红酒比陈年的红酒的保健功效更好。所以,作为保健不要买贵的红酒,只要是货真价实,刚出厂的便宜红酒更适于保健。

温馨提示:从上文我们知道,如果要想葡萄酒能够很好地发挥保健功效,最好是选择在睡前喝,这样不仅能够美容 颜容,还有助于睡眠。当然,喝葡萄酒不宜过量,应该要适量地饮用。

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