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紫米面的功效与作用,黑米和紫米一样吗

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紫米面的功效与作用,黑米和紫米一样吗
紫米面的功效与作用,黑米和紫米一样吗

【导读】紫米面的功效与作用 补血健脾滋阴补肾。紫米面是用紫米做成的粉,那么紫米是什么?紫米面的功效与作用是什么?紫米面的营养价值是什么?下面就随小编一起来看看紫米面的功效与作用吧!

什么是紫米?紫米与黑米有什么不同?

紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名,分紫粳、紫糯两种。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高,有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高,所以更显得珍贵。

严格上讲紫米和黑米是两种米,虽同属于糯米类,但营养成分和功效是有所不同的.只是市面上一些经销商在销售时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售。

紫米的功效

《本草纲目 》记载:紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,是煮食、加工副食品、食疗的佳品。香润可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱,具有滋补作用。

紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高,有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高,所以更显得珍贵。

紫米面的功效与作用

紫米的功效与作用

紫米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

紫米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发,供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍),钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。

美国的最新研究显示,紫米中含有类似黑莓和蓝莓中的花青素,有抗氧化剂的作用。研?a href="/ranqun/kesou/" target="_blank">咳嗽狈⑾郑怀鬃厦卓泛械幕ㄇ嗨乇纫怀桌遁啵薪仙偬牵隙嘞宋约拔谽。

黑米,是一种米。我们大家对它并不陌生,因为生活中我们常常会吃到各种黑米制作的食物,比如黑米卷,还有就是最常见的黑米粥。黑米也叫做黑梗米,在古代的时候,只有宫廷里面的人才能吃到这种上等米。黑米的营养价值非常丰富,到现在,已经是一种普通老百姓都可以食用的米了。

在民间有一种说法,就是“逢黒必补”,这句话说的就是黑米的滋补作用。长期食用黑米的话,可以治疗一些常见的疾病,比如腰酸腿疼、贫血等,所以黑米是补血的圣品。那么,黑米和紫米是一样的吗?

紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间又称其为“药谷”。紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效。

【食疗价值】

1、紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。

2、紫米滋阴补肾、明目补血,是女性知己。

3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。

4、紫米富含膳食纤维,能够降低血液中 胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

【饮食提醒】

1、相克相宜与稻米、糯米相同。

2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养,然后再吃黑米,易于吸收。

3、紫米和黑米虽然颜色相近,但却属于两种米。两者都属于糯米类,但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际流行的“健康食品”。

从上述内容我们可以知道,黑米和紫米是两种完全不一样的东西,所以大家再平时买米的时候不要搞混了。在这里建议大家平时的时候能够多吃一些黑米食品,可以每天都喝点黑米粥等,坚持长期食用,对健康有很大的帮助,可以有一个健康的身体。

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