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薯条配什么好吃

时间:2019-03-14 00:25:35

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编辑:我爱养生网

类别:营养搭配

标签:饮食搭配

导读:[db:简介]
文章导读薯条最好的配料就是番茄酱跟可乐了,这也是每一个人最喜欢吃的油炸食品。薯条制作的时候,我们要选择光滑淀粉少的土豆,并且油炸的时候要加热到100度油温才可以进行油炸,炸好之后的薯条要马上食用才不会出现变软,变软的薯条口感会变差的,而且薯条也加上食盐,味道更佳。薯条配什么好吃炸薯条用什么土豆炸薯条要选择淀粉少的土豆或超市冷冻的土豆条。炸薯条要选择表面光滑、淀粉少的土豆,不要选择表面沙沙的,淀粉多的土豆条,因为淀粉会影响到薯条成型后的软硬度,淀粉多薯条炸出来后就很软,一点儿都不脆香。炸薯条还可以直接选择超市冷冻的土豆条,这种土豆条淀粉少,又是用机器轧出来的,粗细均匀,因而炸出来也是脆脆的。薯条配什么好吃炸薯条怎么做好吃1、土豆条要切得大小相等,粗细均匀,不然炸的时候会受热不均匀。2、炸土豆条之前可以将土豆条处理一下,让土豆条更脆香:(1)可以把土豆条泡水里之后弄出来,再加盐煮上3分钟之后,放入漏勺沥干,晾干再炸。(2)炸土豆可以把土豆条先蒸至8成熟,冷却后放在冰箱里冷冻,是冷冻不是冷藏,要冻得硬邦邦再炸。3、炸土豆的油温要足,可以一开始就高温一次性炸了,也可以采取复炸的方法,低温预炸,复炸时高温炸熟。4、可以用牛油炸,效果比较好。炸薯条的做法材料:土豆,盐,油。薯条配什么好吃做法:1、土豆去皮,切成大小相等,粗细均匀的土豆条,把土豆条泡水里洗去淀粉后捞出来。2、锅里烧水,加盐,水沸腾后放入土豆,焯至六成熟后放入漏勺沥干,晾干。3、土豆冷却晾干后放在冰箱里冷冻,冻得硬邦邦的。4、热锅放盐,六成熟时下入土豆条,稍微变色后捞出。5、油烧至八成熟时,复炸一遍,等土豆呈金黄色后捞出即可。小贴士:土豆条一定要炸出来就吃,凉了就软了不好吃了。
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