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雪花山楂球的做法大全

时间:2019-04-14 00:37:59

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编辑:我爱养生网

类别:食材大全

标签:饮食搭配

导读:文章导读在各种零食小吃中,山楂做的零食还是很受大家欢迎的,其中雪花山楂球就是一种老少皆宜而且具有酸酸甜甜味道的小吃,不仅好吃还可有效帮助消化,而且这种小吃还可在家里制作
文章导读在各种零食小吃中,山楂做的零食还是很受大家欢迎的,其中雪花山楂球就是一种老少皆宜而且具有酸酸甜甜味道的小吃,不仅好吃还可有效帮助消化,而且这种小吃还可在家里制作,那么雪花山楂球的做法是怎样的呢?主要食材就是山楂和冰糖、白醋,其具体的步骤我们一一来了解。雪花山楂球的做法大全山楂糖雪球步骤1山楂100克用清水洗净,控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上,放入冰糖或白糖50克步骤2倒入50毫升凉白开;开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一:熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感);熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二:淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象,也可中和白糖的甜味)雪花山楂球的做法大全步骤3用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀;倒入处理干净的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌(贴心提示三:放入山楂立即关火,再用铲子搅拌,千万不要开火搅拌,我第一次就是开火搅拌,结果山楂破碎不成形);使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌雪花山楂球的做法大全步骤4山楂糖雪球的简单做法随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显(贴心提示四:搅拌的时候耐心一点,尽量搅拌均匀,等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象);取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料,岂不是一举两得
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