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印尼糕点的做法

时间:2019-06-12 01:14:11

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编辑:我爱养生网

类别:食材大全

标签:饮食搭配

导读:文章导读喜欢喝下午茶的朋友都会非常钟爱各种茶点,每种茶搭配的茶点也都非常有讲究。印尼糕点以其独特的口感深受各种人士的欢迎,印尼糕点甜而不腻、椰香味道十足,一般会搭配红
文章导读喜欢喝下午茶的朋友都会非常钟爱各种茶点,每种茶搭配的茶点也都非常有讲究。印尼糕点以其独特的口感深受各种人士的欢迎,印尼糕点甜而不腻、椰香味道十足,一般会搭配红茶来食用。印尼糕点的做法也非常讲究功夫,适合有一定的烘焙基础和经验的人才能制作成功。印尼糕点的做法印尼糕点的做法材料材料 A:蛋白 6 粒糖粉 150g材料 B:牛油 300g炼奶 4 汤匙材料 C:蛋黄 15 粒材料 D:低筋面粉 110g发粉 1 茶匙五香粉 1 茶匙材料 E:白兰地色酒 2 汤匙印尼糕点的做法做法1、将 A 料以搅拌器打至结实,捞起搁旁备用。2、将 B 料以搅拌器打至松软,逐一地加入材料 C(蛋黄),拌打至奶白色。再分次加入材料 D 中的粉料,最后加入材料 E,拌匀。3、把先前打好的A 料慢慢倒入步骤(2)中,拌匀。4、以 180°C 预热烤箱,准备一个8寸四方蛋糕模型,涂上一层油在模底,铺上一张烘焙纸。5、然后在第一层铺上蛋糕拌料,以 200°C 上下火烘约5分钟或至金黄色。6、取出,用竹签叉些小洞,再铺上一层蛋糕拌料,以 180°C 上火烘至金黄色,直至蛋糕拌料完毕为止。7、到最后一层再转回上下火烘至金黄色即可。印尼糕点的做法小诀窍1、个人烤箱度数不一,请以个人烤箱为准。2、这蛋糕需有上下火功能,第一层和最后一层以上下火,接下来都只用到上火完成。3、每层需用竹签来叉些小洞,以确保每层能黏起不脱落。4、蛋白霜需打至结实,能试捞起不脱落即可。切记搅拌器不能沾到任何水分与油分,否则蛋白打不起。印尼糕点的特点印尼的糕点特色就是喜欢放椰浆,也可能是当地盛产椰子的关系。椰汁西米糕有浓郁的椰香,Q弹的西米,椰奶味儿香浓自然,香甜却不腻口。软糯弹牙,吃过后感觉唇齿留香。印尼糕点搭配什么茶看你喝的茶是什么,不同的茶配不同的点心。红茶配枣糕,绿茶可以配糯米糕,奶茶可以配糯米糕。正宗印尼风味千层糕,由印尼归侨制作,添加数十种香料药材,追求极致口感,搭配红茶食用,就是一道精致的下午茶。
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