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四种常见的调味料 你知道吗它们有长寿的功效

时间:2020-01-04 00:33:41

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编辑:我爱养生网

类别:饮食误区

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导读:我们平常家中炒菜的时候都会放一些调味料,这样我们做出来的菜才会更香,像花椒、芥末、生姜、食醋,相信很多人的家中都会有,那么你知道吗?这四种调味料竟与长

我们平常家中炒菜的时候都会放一些调味料,这样我们做出来的菜才会更香,像花椒、芥末、生姜、食醋,相信很多人的家中都会有,那么你知道吗?这四种调味料竟与长寿有关。

四种常见的调味料 你知道吗它们有长寿的功效

1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

2、芥末

芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,食疗养生网,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

3、生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

4、食醋

食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

花椒、芥末、生姜、食醋,不仅仅是调味料,而且对我们的长寿还是有一定帮助的,所以我们千万别忽视它们的存在,它们对我们来说,还是非常重要的。

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