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鲈鱼怎样蒸好吃

时间:2020-06-16 01:22:39

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编辑:我爱养生网

类别:食材大全

标签:饮食误区

导读:文章导读大部分做鲈鱼的时候是用蒸的方式,但也蒸也有不同的做法,那么鲈鱼怎样蒸好吃呢?先要选择一条大小适中的鲈鱼,注意一定要收拾干净,加入适合自己的调料,一般会放姜、葱以及部
文章导读大部分做鲈鱼的时候是用蒸的方式,但也蒸也有不同的做法,那么鲈鱼怎样蒸好吃呢?先要选择一条大小适中的鲈鱼,注意一定要收拾干净,加入适合自己的调料,一般会放姜、葱以及部分大料。在蒸之前,先用配料将鲈鱼腌制大约十分钟,放入蒸盘中用大火先蒸,之后改为小火。鲈鱼怎样蒸好吃材料:鲈鱼,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油等步骤:1.鲈鱼一条,去除内脏,清洗干净。2.姜和葱切成细丝,鲈鱼放姜丝,葱丝,料酒,盐抹匀,腌制10分钟。3.葱丝和姜丝铺在鱼下面,水烧开,腌制好的鱼放入蒸盘中,大火蒸8分钟,关火焖两分钟后出锅。4.将鱼端出,倒出蒸出来的汁液,夹出葱丝和姜丝,淋上蒸鱼豉油。5.另起锅,热锅冷油放入葱丝炸出葱油,泼在蒸好的鲈鱼身上,撒上葱丝和枸杞。 一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。以上主要介绍了如何蒸鲈鱼好吃又简单,你了解了吗?接着一起来了解下关于鲈鱼的相关知识。鲈鱼的营养价值1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有还有较多的铜元素。鲈鱼怎样蒸好吃2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸,胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。如何挑选鲈鱼重量挑选好的鲈鱼,最好先称一下它的体重,一般是750克左右为宜,如果太小的话没肉吃你愿意吗?如果太大的话,肉质吃起来会明显粗糙。手感买鱼的时候用手指按一下鱼的身体,如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的,但是看到尾巴呈红色的话就别买了,那是鱼身体有损伤的症状,买回家很快就会死掉的。鲈鱼怎样蒸好吃颜色挑选鲈鱼,最好以鱼身偏青色的为宜,而且看外表,鱼鳞要有光泽,并且透亮,翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色,鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话,一定不要买。

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