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三黄鸡怎么炖好吃

时间:2020-06-24 01:25:43

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编辑:我爱养生网

类别:食材大全

标签:保健饮品

导读:文章导读三黄鸡是口感好,营养价值很高的一种食物,三黄鸡又叫白斩鸡,肉质很嫩,皮很薄,油脂含量也不是很大,三黄鸡中可以给身体带来蛋白质,热量也很低,所以完全不担心可能会导致身体发
文章导读三黄鸡是口感好,营养价值很高的一种食物,三黄鸡又叫白斩鸡,肉质很嫩,皮很薄,油脂含量也不是很大,三黄鸡中可以给身体带来蛋白质,热量也很低,所以完全不担心可能会导致身体发胖,三黄鸡在制作的时候,需要先把基层处理一下,经过腌制后口感会更好一些。 三黄鸡怎么炖好吃三黄鸡(白斩鸡)材料三黄鸡一只(处理干净的光鸡净重约1700g)。煮鸡的汤汁3大匙。调味料:葱末4大匙,姜末2.5大匙,酱油6大匙,糖半大匙,麻油半大匙。做法1. 烧开一锅水,将整只鸡放入滚水中,大火煮10分钟,熄火加盖焖20分钟,捞出,立刻投入冰块水中降温,并替换凉水浸泡至鸡身冷却(约半小时)。(煮鸡的汤汁留用)2. 将鸡捞出沥干,剁成块状,盛盘。3. 混合所有调味料,加入煮鸡的汤汁3大匙,拌匀即为沾酱。1. 煮好的成品应该是鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、骨髓切开带血色的,所以切记不能煮过头了喔 !! 我家老公吃不惯骨头带血色的肉,所以我会去骨之后再切块,这样给小朋友吃也比较方便些。2. 要等鸡肉完全冷却再斩切,否则切不漂亮。 三黄鸡怎么炖好吃3. 过去,三黄鸡是一种鸡的品名,体型小、外貌"三黄"(羽毛、鸡爪、喙嘴都是黄色的)。不过,现在指的多半是黄色羽毛的走地肉鸡,品种就比较杂而不一了。如果买不到,尽量选择肉质好的走地鸡即可。三黄鸡烧冬瓜材料三黄鸡适量 盐焗鸡粉适量 冬瓜1000克做法1三黄鸡加入盐焗鸡粉和盐拌匀腌上30-60分钟2 把腌好的鸡,放入压力锅蒸30分钟,蒸出来的鸡滑嫩入口3 那么蒸鸡出来好多汁,4 把冬瓜切块,放入炒勺,把蒸鸡的汁倒在冬瓜上,小火炖5 冬瓜炖熟了,可以把蒸的鸡倒入炖冬瓜,出锅就可以吃啦6 也可以不把蒸熟的鸡倒入冬瓜,分开吃也可以小诀窍1 这是一菜两吃的做法2 蒸出来的鸡肉,很滑就可以直接吃 三黄鸡怎么炖好吃3 剩下了的浓汁,加入冬瓜,只能加少量的水,因为冬瓜本身就是水4 汤汁浓郁,鸡汁的鲜味和冬瓜搭配,美味可口
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