网站地图

当前位置:首页 > 饮食养生 > 饮食误区 > 饮食健康:白紫洋葱吃法不同

饮食健康:白紫洋葱吃法不同

时间:2018-10-08 00:55:47

人气:

编辑:我爱养生网

类别:饮食误区

标签:

导读:洋葱有紫皮和白皮两种,白皮肉质柔嫩,水分和甜度高,适合鲜食、烘烤或炖煮。紫皮洋葱辛辣味强,适合炒或炖煮。用白洋葱做凉拌菜好,也可将洋葱稍微焯水后凉拌,

洋葱有紫皮和白皮两种,白皮肉质柔嫩,水分和甜度高,适合鲜食、烘烤或炖煮。紫皮洋葱辛辣味强,适合炒或炖煮。用白洋葱做凉拌菜好,也可将洋葱稍微焯水后凉拌,如果觉得味道辣,也可以炒着吃。洋葱含有与葱、蒜成分一样的辣味成分 辣素,有刺激食欲、杀菌防感冒的作用。

最防癌的洋葱吃法

紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

炒焦一点,风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。

生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,食疗养生网,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。

切洋葱时特别容易刺激眼睛,切洋葱前把菜刀在冷水中浸一会儿,也可将洋葱对半切开后在凉水中浸泡一会儿再切,或者将洋葱放在微波炉中稍微打一下去皮,切起来不会刺激眼睛。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 想健康吃自助餐 教你10种妙招

    想健康吃自助餐 教你10种妙招

    自助餐是年青人喜欢的一种快捷式饮食方式。加上自助餐的菜倄有多种,还可以自助挑选,价格忧惠深得一些时间不充裕的人群青睐,但自从报道的自助餐食材安全隐患让..
  • 红薯怎么吃 红薯最具养生的吃法

    红薯怎么吃 红薯最具养生的吃法

    红薯是最具代表性的平民保健食材,平时多吃一些红薯可以缓解我们身体的一些健康问题,没病还可以吃红薯来来养生,对于红薯人们的吃法有很多种,那么怎么吃发挥对..
本类排行
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接

我爱养生网 Copyright@ 2017-2018 www.59iys.com 备案号:粤ICP备07045049号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。技术支持:我爱养生网