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早餐怎么吃最有营养的

时间:2019-01-09 00:25:53

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编辑:我爱养生网

类别:饮食误区

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导读:现在的生活节奏也是越来越快了,可能很多人都没有习惯性的去吃早餐,可能大家不知道,如果是经常不吃早餐,对我们的身体伤害也是非常大的,所以现在就为大家介绍

现在的生活节奏也是越来越快了,可能很多人都没有习惯性的去吃早餐,可能大家不知道,如果是经常不吃早餐,对我们的身体伤害也是非常大的,所以现在就为大家介绍一些有营养的早餐吃法,这样才会对我们的身体有很大的益处。

早餐怎么吃最有营养的

谷类食物是碳水化合物的主要来源,碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右,蛋白质供能占10%至14%,脂肪供能占25%至30%。营养专家归纳了现代人常吃的四大类早餐,看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。

学生或上班族假使买早餐车的咸粥,此类粥品的肉类含量不多,而且比较稀,容易觉得饿。建议可以加一个茶叶蛋或喝瓶牛奶,增加蛋白质摄入量。早餐可依个人习惯,吃1份水果,(1份大约为棒球大小或一平碗),但不建议喝热量太高的果汁。

早餐店族

许多上班族在等地铁的时候通常会买个汉堡包,星期一到星期五的早餐几乎都吃这一套。

营养师一致认为:这样吃法油脂可能摄入太多。早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高,假如自己在家做,选择油脂较少的瘦肉,肥肉比例才能减少。

再者,不管是汉堡里的肉还三明治里的火腿,都是油煎,加之煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油,除非一天中的另两餐都吃得少油、少肉,不然一天下来,油脂摄入量实在过多。

奶茶绝对不能取代牛奶,因为奶含量极少,还添加糖分。比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早晨喝咖啡好不好?多数营养师认为这是个人习惯的问题,未必非要将它从早餐中去掉,不过要避免空腹喝黑咖啡,这样容易伤胃。早晨喝咖啡和茶除了能提神外,对于少喝、没有成瘾的人,还有刺激排便的作用,能略微舒缓便秘情况。

建议:此类早餐容易吃进过多油脂,一星期不宜超过3次。可要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点儿,以减少油脂摄入。天天须吃3碟蔬菜(约半斤),因此类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充。

但是,茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时喝,不然会影响人体吸收铁质。饮料选择小杯橙汁或牛奶,而不要喝糖分多、空热量的冰红茶、可乐。此外,此类早餐油脂多、热量偏高,所以当天的午、晚餐不要再吃炸、煎食物,尽可能选择卤、煮或蒸的烹调方式。

面包牛奶族

很多人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为省事,很多家庭的早餐用这个模式。夹馅的面包尝起来味美,可是营养师认为,无论咸或甜,油脂含量都很多,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高,当早餐并不适合。

烧饼油条族

豆浆店卖的烧饼、煎饺、蛋饼、油条、萝卜糕等,都有油脂偏高的问题。不过像油条、蛋饼这些表面上看得见油的,大家吃的时候会有警觉,然而一般人常上烧饼的当,以为烧饼是烤的,表面不泛油光,热量及油脂一定比较少,但事实不一定如此。

烧饼之所以吃起来香酥可口,全是因为制作时加了许多油。一个烧饼的热量大约230至250卡,其中约25%的热量来自脂肪,加之豆浆也属于中脂性食品,这种组合的油脂量较高。

烧饼、油条搭配豆浆的吃法,蛋白质品质还算可以,豆浆中有丰富的离胺酸,但缺乏甲硫胺酸,而烧饼、油条正好相反,缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸,两者能互补。但是,油脂过多,让多数营养师对此类早餐评价较低。

建议:此类早餐缺乏蔬菜,所以在午、晚餐要多补充。水果则视个人习惯,可以吃1份,或者早晨不吃,中午、下午各吃1份。

吃烧饼或油条时,建议搭配豆浆而不要搭配米浆,因为米浆依旧是米制品,和烧饼、油条一样缺乏离胺酸,蛋白质品质比较差。

除此以外,烧饼上洒的芝麻通常无法被我们咬碎,吞下肚以后,芝麻沾黏在胃壁上,部分人容易造成胃痛,吃的时候要细嚼慢咽。

清粥小菜族

清粥小菜族以老年人居多。此类早餐比较而言,油脂不太高,不过营养师认为,食疗养生网,配稀饭的酱菜、豆腐乳营养价值低,而且太咸,钠含量太高。除此以外,加工食品可能会添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。

营养师也指出,有一些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳,缺乏蛋白质,不是理想的吃法。

建议:一碗略稠的稀饭,大约只是半碗干饭的量,所以建议一餐吃2至3碗,不然极容易不到中午就感觉饿。

吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,素食者可选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品,摄入蛋白质,至于豆腐乳和酱菜要尽可能少吃。

通过上面的介绍,相信大家都了解了最有营养的早餐吃法,所以大家在吃早餐的时候可以适当的吃一个鸡蛋,或者是喝一杯牛奶之类的,而且这里面的营养价值也是非常高,可以让你一整天都特别的有精神的。

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